羊肉有膻味是因为羊肉含有一种叫做“异戊二醛”的物质，这是一种挥发性有机化合物，具有强烈的气味。这种物质主要存在于羊肉的脂肪组织中，尤其是公羊和老羊的肉中。当羊肉受到剁碎、切割或烹饪时，异戊二醛会释放出来，从而产生膻味。 除了异戊二醛外，羊肉还含有其他的氨基酸和氨基酸代谢产物，如胺、硫化物等，也会对膻味的产生产生影响。 为了去除羊肉的膻味，可以采取以下措施： 1. 先用盐腌制：在煮或炒羊肉之前，先用盐腌制一段时间，可以去除一部分膻味。 2. 使用辅料：在烹饪羊肉时，可以加入洋葱、姜、大蒜等辅料，它们可以中和羊肉的膻味。 3. 去掉血水：将切割好的羊肉放入温水中漂洗一段时间，可以去除部分血水和异戊二醛。 4. 煮熟羊肉：将羊肉彻底煮熟可以去除一部分膻味。 5. 选择新鲜的羊肉：新鲜的羊肉通常膻味会较轻。 需要注意的是，膻味是因个体差异而有所感知的，有些人可能对膻味比较敏感，而有些人则不太敏感。因此，对于喜欢吃羊肉的人来说，膻味也是一种风味。
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中国共产党在抗日战争所作出的努力有哪些?
中国共产党在抗日战争中作出了以下努力： 1. 打击日军：中国共产党领导下的中国军队在抗日战争中积极参战，与日军进行了多次战役和战斗，给予了日军沉重的打击。 2. 直接行动：中国共产党成立了八路军和新四军等游击队，采取游击战术，展开了广泛的抗日游击战。他们破坏日军后方交通线，袭击日军驻地，给予日军以持久压力。 3. 地方抗日根据地：中国共产党在抗日战争中积极发展和巩固地方抗日根据地，例如晋察冀、鲁南、晋绥、豫湘桂等根据地，为整个抗战提供了充足的物资、军队和人力。 4. 游击战争经验：中国共产党领导下的军队开展了广泛的游击战，积累了宝贵的战斗经验，为中国军队提供了重要的战争理论和战术指导。 5. 组织民兵：中国共产党号召和组织民众参加抗日斗争，成立了民兵组织，通过民兵的参与，增强了中国民众的抗战信心和抗击能力。 6. 政治工作：中国共产党开展了大规模的政治工作，宣传和组织民众积极参与抗日斗争，鼓舞人民斗志，壮大抗日阵营。 总之，中国共产党在抗日战争中付出了巨大努力，为中国的抗战胜利作出了重要贡献。
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